Idag är det våffeldagen! Eftersom vi hade dagen fullplanerad redan, fick det bli våfflor till frukost! Jag ville göra en lite nyttigare variant av våfflor, så jag testade att göra banan- & havrevåfflor. Jag hittade inget recept som jag fastnade för helt & hållet, så jag mixade ihop från lite olika recept. Dessa våfflor blev verkligen goda! Ha en härlig våffeldag!//Vickan
Banan- & havrevåfflor (2 st)
1 banan
2 ägg
0,5 dl havregryn
1 msk mjöl
en nypa salt
Blanda de torra ingredienserna. Mosa bananen & rör ned i den torra blandningen. Knäck sedan ner äggen i blandningen & vispa till en jämna smet. Sedan är det bara att grädda i ett våffeljärn. Jag gjorde en liten fruktsallad på kiwi, physallis & vindruvor att ha till, istället för sylt. Toppade med kokoschips. Mums. Enkelt, smidigt & jättegott!
